Ванильные булочки с сахаром из потрясающего теста

Структура мякиша пушисто-воздушная. Тесто потрясающее.

Ванильные булочки с сахаром из потрясающего теста

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 2 ст.л. сахара (без верха)
  • 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
  • 1 ч.л. соли
  • 20 г сливочного или растительного масла
  • 600 мл муки (300 г)
  • ванильный сахар для посыпки
  • 1 яйцо для смазки

Приготовление:

  1. Подогреть слегка молоко, добавить дрожжи, по 1 ч.л. сахара и муки.
  2. Оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей.
  3. Вливаем дрожжи в просеянную муку, добавляем оставшийся сахар, соль и молоко, замешиваем тесто.
  4. В конце замеса добавляем масло.
  5. Получается мягкое, не липнущее к рукам, пластичное тесто.
  6. Ставим в теплое место подходить на 1 час. Затем обмять.
  7. Делим тесто на шарики и формируем булочки.
  8. Делаем ножом 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца и оставляем на 15 минут подойти.
  9. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем ванильным сахаром.
  10. Выпекаем при 200°С в духовке в течение 20-25 мин. Остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Оцените статью
Ванильные булочки с сахаром из потрясающего теста
Курица в духовке под особым соусом
Курица в духовке под особым соусом