Очень нежное, вкусное и рассыпчатое печенье, которое тает во рту.
На замес теста и формирование печенья потребуется 5-10 минут. Остальную работу сделает духовка.
Рецепт этот, у меня уже несколько десятилетий. Всегда получаются печенья на отлично. Продукты простые, найдутся в каждом доме.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 260 г
- сметана 20% — 130 г
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 50 г
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- сахар для посыпки
- ванилин — по желанию
Приготовление:
- В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло.
- Всыпаем сахар и добавляем сметану.
- Миксером взбиваем до однородного состояния.
- К общей массе просеиваем муку и добавляем разрыхлитель, по желанию, ванилин.
- Перемешиваем и начинаем замешивать тесто.
- Готовое тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт, толщиной 5 мм.
- С помощью роликового ножа для пиццы, разрезаем пласт теста на квадратики, примерно 5 см стороной.
- Каждый квадратик, одной стороной макаем в сахар, слегка придавливаем, чтобы песчинки сахара прилипли к поверхности теста.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и на нее раскладываем заготовки печенья.
- Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем печенье 20 минут, до легкой золотистости.
- Готовые печенья подаем к чаю.
Приятного аппетита!
