Сочные, пышные и очень вкусные беляши! Простой и быстрый рецепт на кефире

Тесто на кефире относится к самым простым, но универсальным: оно всегда хорошо получается, быстро пропекается, хорошо поднимается и держит форму. Из него получаются пышные и очень вкусные беляши!

Сочные, пышные и очень вкусные беляши! Простой и быстрый рецепт на кефире

Ингредиенты:

  • молоко и кефир, сметана по 100 мл;
  • дрожжи, 1 ч.л;
  • сахар 1 ст.л;
  • соль щепотка;
  • мука, около 380 г;
  • фарш говяжий или другой, 300 г;
  • лук, 1 шт;
  • соль, перец, специи, зелень, ароматные травы.

Приготовление:

  1. Для беляшей нужно брать кефир, молоко и сметану комнатной температуры, чтобы тесто равномерно поднималось и хорошо пропекалось.
  2. Добавляем дрожжи, перемешиваем, соль и частями всыпаем просеянную муку. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
  3. Фарш заправляем измельченным луком и зеленью, солим и перчим по вкусу, всыпаем специи и ароматные травы.
  4. С тестом лучше работать на смазанном растительным маслом столе и руки тоже смазываем.
  5. Делим тесто на порционные кусочки и скатываем колобки.
  6. Делаем лепешки, в середину кладем по шарику фарша и по кругу защипываем беляши, оставляя открытой серединку.
  7. Обжаривать на растительном масле в сковороде до румяности с двух сторон.
  8. Беляши получаются очень пышными и мягкими, отличный обед или ужин, перекус и дополнение к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Сочные, пышные и очень вкусные беляши! Простой и быстрый рецепт на кефире
Сочная скумбрия, запеченная в духовке: очень вкусно и полезно
Сочная скумбрия, запеченная в духовке: очень вкусно и полезно