Беляши, которые готовим буквально за 30 минут и получаются очень вкусными.
Готовятся они быстро и просто. Попробуйте, эти беляши однозначно стоят Вашего внимания.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная — 350 г
- кефир — 0,5 стакана
- сахар — 1 ч. ложка
- сметана — 0,5 стакана
- масло растительное — 1 ст. ложка
- яйцо — 1 шт.
- сода — 0,5 ч. ложки
- соль — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
- фарш любой — 400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- В глубокую миску вбиваем яйцо. Добавляем кефир и сметану. Затем, кладем сахар и соль. Вливаем растительное масло (желательно, без запаха). Все перемешиваем до однородной массы. Просеянную муку частями добавляем в общую массу. Добавляем соду и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое.
- Стол припыляем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем тесто, до гладкости.
- Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.
- Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку. Фарш (любой) кладем в миску, солим и перчим по вкусу.
- Натираем на крупной терке лук, прямо в миску с фаршем.
- Все перемешиваем до однородности.
- Если фарш получается слишком сухим, то нужно добавить небольшое количество воды.
- «Подошедшее» тесто разделаем на три равные части.
- Каждый кусочек теста раскатываем в блин, толщиной 5 мм.
- Распределяем фарш по тесту и сворачиваем в рулет.
- Края теста защипываем, прикрепляем.
- Рулет разрезаем на пять равных частей.
- Собираем концы срезов, прикрепляем, чтобы закрыть начинку.
- Присыпаем мукой и формируем маленькие лепешки с фаршем (можно слегка раскатать скалкой).
- Таким образом, формируем все заготовки беляшей.
- Сковородку с растительным маслом разогреваем на плите.
- Обжариваем беляши на растительном масле, с двух сторон, до готовности.
- Готовые беляши перекладываем на бумажное полотенце, для удаления излишков жира.
- Мягкие, пышные и вкусные беляши подаем к столу.
Приятного аппетита!
