Яблочные рогалики: приятная домашняя выпечка к чаю

Пышные и ароматные!

Яблочные рогалики: приятная домашняя выпечка к чаю

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 100 г маргарина или масла
  • 2 яйца + 1 яйцо для смазки
  • 100 г сметаны
  • 100 г молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Приготовление:

  1. В слегка теплое молоко добавляем сахар, перемешиваем и насыпаем на поверхность сухие дрожжи, не размешиваем, накрываем салфеткой и даем постоять около часа.
  2. Муку высыпаем на стол, нарезаем в неё замороженный маргарин и перетираем руками в крошку.
  3. Делаем в середине отверстие и вливаем в неё разведенные в молоке дрожжи, добавляем яйца, сметану и соль. Вымешиваем мягкое тесто.
  4. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем на 2 часа в холодильник.
  5. Такое тесто может храниться в холодильнике 2-3 дня
  6. Делим тесто на две части. Раскатываем каждую часть в круг, диаметром 40 см на столе, слегка посыпанном мукой, затем нарезаем его на 8 секторов.
  7. В широкую часть сектора выкладываем чайную ложку яблочного конфитюра или джема, скрепляем края, чтобы начинка не вытекала и сворачиваем в рогалик. Готовые рогалики выкладываем на противень, накрываем пленкой и оставляем на час. Рогалики должны увеличиться немножко в объеме.
  8. Смазываем рогалики яйцом взбитым с одной столовой ложкой воды.
  9. По желанию посыпаем рогалики сахаром и корицей.
  10. Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Яблочные рогалики: приятная домашняя выпечка к чаю
Как быстро прорастить петрушку
Как быстро прорастить петрушку