Закуска из баклажанов и помидоров на праздничный стол! Быстро и просто

Простой рецепт очень вкусной и ароматной закуски из баклажанов и помидоров, сыра и чеснока с зеленью.

Ингредиенты:

• баклажаны, 2 шт;
• помидоры, 3 шт;
• сыр, 100 г;
• чеснок, 2 зубчика;
• майонез, 100 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем на 40 минут, промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
2. Совет: этап с солью вы можете пропустить, если у вас хорошие сорта баклажана и они не горчат- сегодня все больше на рынке таких сортов, поэтому предварительной засолки овоща не нужно, баклажаны не горчат.
3. Сыр и чеснок трем на мелкой терке. Помидоры режем кружочками. Зелень мелко рубим.
4. Смешиваем сыр, чеснок, зелень и майонез.
5. Обжариваем баклажаны на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Вынимаем на бумажные полотенца и остужаем.
6. На кружочек баклажана кладем соус из сыра, сверху – кружочек помидорки. Делайте столько слоев, сколько вам нравится.
7. Выкладываем такие «бутерброды» на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник