Медовая, ароматная и быстрая закуска из помидор

Идеальное дополнение к мясу и рыбе!

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг;
• лук — 4 головки;
• чеснок — 7 зубчиков;
• мед — 3 ст.л.;
• растительное масло — 8 ст.л;
• лимонный сок — 4 ст.л;
• базилик, паприка, соль по 1 ч.л.

Приготовление:

1. Помидоры моем и обсушиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем кружочками по 5 мм толщиной.
2. Нарезаем лук кружочками.
3. Укладываем в чистые и простерилизованные банки слоями – помидоры, лук и дольки чеснока. Луковый слой должен быть последним.
4. Готовим маринад: смешиваем мед, сок лимона, растительное масло, паприку, базилик и соль.
5. Заливаем маринад в банки, встряхиваем и накрываем крышкой.
6. Ставим банки в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!