Закусочные шарики в тигровом оформлении. Закуска просто восхитительна: тигровые шарики выглядят очень эффектно, готовится блюдо просто, на вкус восхитительно
Ингредиенты:
- морковь — 250 г (2 шт.)
- сыр плавленый — 100 г
- яйца — 2 шт.
- майонез — 1 ст. ложка
- чеснок — 1 зубчик
- нори — 1/3 листа
Приготовление:
- Морковь тщательно вымойте и переложите в кастрюльку. Залейте морковь холодной водой так, чтобы вода покрывала морковь, и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите морковь до мягкости и полной готовности, минут 15-20.
- Параллельно с отвариванием моркови отварите вкрутую яйца (в течение 10 минут). Затем яйца переложите в холодную воду и дайте им остыть (воду за это время можно пару раз менять).
- Когда морковь сварится, извлеките её из отвара и остудите. Очистите остывшую морковь от кожуры. Морковь натрите на мелкой тёрке и отставьте на время в сторону.
- Плавленый сырок натрите на мелкой тёрке. Остывшие яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке прямо в миску с плавленым сырком.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс. К сыру и яйцам добавьте ложку майонеза и чеснок. Соль и перец я не добавляю. Перемешайте. Из получившейся массы сформируйте шарики. У меня получилось 6 штук.
- Теперь сырно-яичные шарики нужно покрыть морковным слоем. Для этого тёртую морковь разделите на 6 частей. Возьмите одну часть и придайте форму тонкой лепёшки. Чтобы удобнее было формировать шарики, возьмите тонкий полиэтиленовый пакет и положите его поверх какой-нибудь небольшой ёмкости, например пиалы.
- Морковную лепёшку положите на пакет так, чтобы она оказалась внутри пиалы, а в образовавшееся углубление опустите сырно-яичный шарик.
- Приподнимите пакет и скрепите края морковного слоя так, чтобы начинка покрылась им со всех сторон, а шарик приобрёл аккуратную круглую форму. Таким же образом сформируйте остальные шарики.
- Для придания морковным шариками тигрового узора понадобится листик нори. Нарежьте нори полосками, имитирующими чёрные полосы на шкуре тигра.
- Для того, чтобы полоски как следует прилипли к морковным шарикам, смажьте поверхность каждой полосы холодной водой и по мере смачивания приклеивайте к морковной поверхности. Вместо нори для придания «тигровости» можно воспользоваться черносливом или маслинами, но нори прямо идеально подходит для этой цели!
- В итоге должны получиться красивые и аккуратные «тигровые» шарики. Праздничная закуска готова.
Приятного аппетита!
