Блины получаются очень вкусными, ароматными и аппетитными.
С одной стороны они мягонькие, а с другой — с хрустящей корочкой.
Рецепт из простых и сверхбыстрых.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 250 г
- кефир — 500 мл
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- яйца — 2 шт.
- сыр твердый — 200 г
- масло растительное — 2 ст. ложки
- зелень (любая) — пучок
- соль — 1 ч. ложка
- сливочное масло для смазки
Приготовление:
- В чаше разбиваем яйца, добавляем соль и вливаем кефир комнатной температуры.
- Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в чашу с продуктами (часть оставьте для посыпки блинов).
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель и смешиваем.
- За несколько приемов, добавляем мучную смесь в чашу и замешиваем жидкое тесто.
- Затем, вливаем растительное масло без запаха и мелко нарезанную зелень (любую, по предпочтению).
- Все перемешиваем и даем тесту отстояться 5 минут.
- Нагреваем сковороду на плите и смазываем сливочным маслом.
- Наливаем порцию теста и разравниваем по дну сковороды.
- Сверху блин посыпаем тертым сыром.
- Обжариваем на слабом огне, под крышкой 2 минуты.
- Затем, переворачиваем блин и обжариваем еще 1,5-2 минуты, без крышки.
- Готовые блины собираем в стопку на блюдце и подаем к столу.
Приятного аппетита!
