Можно есть даже на ночь!
Итого на 100 грамм — 126 ккал
Б/Ж/У 7 / 4 / 16
Ингредиенты:
Для коржа:
- крупная морковь (250 г)
- овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.
- яичный белок 2 шт.
- сахарозаменитель
- кокосовая стружка 1 ст. л.
Для крема:
- молоко обезжиренное 300 мл
- яичный желток 2 шт.
- творог обезжиренный 150 г
- сахарозаменитель или мед по вкусу
Приготовление:
- Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.
- Натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.
- Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
- Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности).
- Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.
- В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
- Снять с огня, добавить мед или сахарозаменитель
- Блендером взбить до однородности. Остудить.
- В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.
- Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
