Лимонный пирог — блюдо, которое угодит сладкоежкам и любителям кисленького.
Пирог можно украсить домашними цукатами.
Выпечка с лимоном — любимое лакомство многих поколений.
Ингредиенты:
- сметана — 250 гр.
- сливочное масло — 110 гр.
- сода — 1/2 ч. ложки
- мука — 2 стакана
- лимон/апельсин — 1,5 шт.
- сахар — 1 стакан
- желток — 1 шт.
- сахарная пудра
Приготовление:
- Сметану смешайте с содой.
- В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.
- Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями.
- Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
- Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
- Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
- Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы.
- Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
- Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
- Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
- Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
- Наколите пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.
- Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
