Вкуснейший домашний деликатеc — ароматное сало горячего засола

Нежнейшее, слабосоленое, тающее во рту и очень ароматное. Пальчики будете облизывать!

Вкуснейший домашний деликатеc — ароматное сало горячего засола

Ингредиенты:

  • вода — 1 л
  • свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • чеснок — 7 зубчика
  • перец черный — по вкусу
  • луковая шелуха — 3 горсти
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль — 200 г
  • сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. В воду добавьте сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться
  2. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится 20—30 минут.
  3. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.
  4. Затем вытащите сало из рассола и обсушите его.
  5. Порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав с молотым черным перцем.
  6. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейший домашний деликатеc — ароматное сало горячего засола