Нежнейшее, слабосоленое, тающее во рту и очень ароматное. Пальчики будете облизывать!
Ингредиенты:
- вода — 1 л
- свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
- чеснок — 7 зубчика
- перец черный — по вкусу
- луковая шелуха — 3 горсти
- лавровый лист — 2 шт.
- соль — 200 г
- сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
- В воду добавьте сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться
- Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится 20—30 минут.
- Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.
- Затем вытащите сало из рассола и обсушите его.
- Порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав с молотым черным перцем.
- Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!
