Заворачиваем отбитое мясо в лист пекинской капусты и заливаем соусом

Королевский ужин!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 250 г
  • свинина — 400 г
  • помидоры — 3 шт
  • сметана — 150 г
  • мука — 1 ст.л
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • вода — 250 мл
  • укроп — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Разделяем кочан капусты на отдельные листочки.

Заливаем листочки кипятком на 5 минут до мягкости.

Нарезаем свинину длинными полосками (немного меньше по размеру капустных листочков).

Отбиваем слегка мясо, солим и перчим по вкусу.

Заворачиваем отбитое мясо в лист пекинской капусты и заливаем соусом

Нарезаем лук тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Шинкуем морковь на специальной терке для моркови по-корейски.

Пассеруем морковь на растительном масле отдельно от лука.

Кладем мягкие капустные листья на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, затем перекладываем их на рабочую дощечку. Срезаем часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет.

Выкладываем сверху полоски мяса и на край капустного листа выкладываем одну ложку лука и моркови.

Сворачиваем все в плотный рулет.

Выкладываем рулеты рядом друг с другом в форму.

Заливаем рулеты стаканом воды, сверху выкладываем помидоры, нарезанные мелким кубиком.

Накрываем форму фольгой и запекаем при 180 С в течение 30 минут.

Смешиваем сметану с мукой и измельченным укропом.

Достаем форму из духовки, выливаем сметанный соус и ставим обратно в духовку на 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Заворачиваем отбитое мясо в лист пекинской капусты и заливаем соусом
Полки-секции на кухонный фартук, чтобы освободить больше места
Полки-секции на кухонный фартук, чтобы освободить больше места